Laurent, la passion du Cantal
Laurent est un véritable agriculteur passionné. Avec sa femme, à la tête d’une exploitation de 66 vaches laitières, il se lève aux aurores 365 jours par an pour traire ses vaches deux fois par jour par tous les temps. Ils font un fromage d’exception, le cantal fermier au lait cru vendu partout en France. Ses bêtes, ils les aiment. Il s’occupe aussi de sa ferme, des fourrages, et de la vente en direct de sa production. Vous ne l’entendrez jamais se plaindre. Ces agriculteurs nous nourrissent, il a son métier chevillé au corps ! Respect
Si les volcans d’Auvergne se réveillent, on perd au bas mot une bonne cinquantaine de fromages. Croise les doigts !